[산림청 / 임산물] 표고버섯

[임산물] 표고버섯

 

임산물 표고버섯 = 산림청

 

 

■ 4월 이달의 임산물 '표고버섯'

 산림청은 우리 산에서 나는 임산물의 우수성을 알리기 위해 매 월 '이달의 임산물'을 선정해 임산물의 효능, 요리법 등을 소개한다고 했어요.

 

 4월 이달의 임산물 주인공은 '표고버섯'이에요. 고대 이집트인들은 '신이 인간에게 준 선물이자 불멸의 식품'이라고 했으며 고대 그리스 로마인들은 아무리 먹어도 살찌지 않는 '신비한 음식'으로 생각했어요. 불로장생을 꿈꾸던 중국의 진시황도 즐겨 먹던 것이 바로 표고버섯이었어요.

 

 표고버섯이 신의 선물로 불린 이유는 면역력을 개선하는 비타민 D2의 함량이 증가해요. 국립산림과학원의 연구결과에 따르면 표고버섯에 자외선을 20초 동안 쬐었을 때 비타민 D2의 함량이 2배로 증가했다는 연구 결과가 있어요.

 

 산림청은 매 월 '이달의 임산물'을 선정해 임산물의 효능, 요리법, 좋은 제품 고르는 법 등 소비자가 궁금해하는 정보를 제공할 예정이며 산림청 페이스북과 블로그에서 확인할 수가 있어요.