[식품의약품안전처/겨울] 비타민 C와 구연산이 풍부한 귤

[겨울] 비타민 C와 구연산이 풍부한 귤

 

귤 = 식품의약품안전처

 

■ 좋은 귤 고르기

1. 껍질이 얇고 윤기와 탄력이 있어요.
2. 활동성을 띠고 껍질이 헐렁해 보이지 않아요.
3. 벌레 먹거나 흠집이 없어야 해요.
4. 너무 크거나 작은 것보다 적당한 크기가 좋아요.

 

■ 귤 보관법

1. 낮은 온도인 5°C를 지켜줘야 해요.
2. 2주 이상 보관은 좋지 않아요.
3. 귤끼리 접촉은 안 좋아요. 낱개 포장해주세요.
4. 귤이 겹쳐있으면 상하기 쉬우니 통풍은 필수예요.
5. 푸르스름한 곰팡이가 보이면 바로 폐기해주세요.

 

■ 귤 손질법

• 껍질은 귤을 섭취하기 전에 엷게 푼 소금물에 귤을 껍질 채로 잘 씻어서 농약이나 불순물을 깨끗이 씻은 다음 맑은 물에 헹구는 것이 좋아요.

 

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