[식품의약품안전처/겨울] 끝이 뾰족한 항아리 모양 딸기

[겨울] 끝이 뾰족한 항아리 모양 딸기

 

딸기바나나쉐이크 = 식품의약품안전처

 

■ 딸기

 □ 구입요령

• 꼭지 부분까지 붉은색이 잘 퍼져 있고 윤기 있는 것
• 꼭지가 초록빛을 띠고 상상하며 향이 진한 것
• 꽃받침이 과일과 반대 방향으로 나 있는 것
• 울퉁불퉁하고 표면의 씨가 심하게 튀어나온 것은 피해요.

 

 □ 손질요령

• 흐르는 물에 꼭지를 떼지 않고 빨리 씻어요.
• 물에 장기간 접촉 시 금방 시들고 꼭지를 떼고 씻으면 비타민C가 파괴될 수 있어요.

 

 □ 보관방법

• 꼭지는 떼지 말고 랩이나 비닐을 씌워 냉장보관
• 보관온도 1~5°C
• 보장기간은 최대한 빨리 섭취

 

■ 딸기바나나셰이크

 □ 재료

• 딸기 100g
• 바나나 50g
• 올리고당 10g

 

 □ 만드는 법

1. 딸기를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 뗀다.
2. 딸기, 바나나를 잘게 썰어 믹서에 넣고 간다.
3. 연두부초 단백질로 보강해 식사대용으로 좋아요.
4. 올리고당을 넣는다.
5. 컵에 담아 완성한다.

 

딸기바나나쉐이크