728x90 반응형 식자재153 [채소] 씻어야 하는 이유 [채소] 씻어야 하는 이유 요즘은 포장이 잘 되어서 한 명이 먹을 만큼의 양을 판매하기도 하는데요. 문득 무엇이 들어 있는지에 대해 보고 있는데 마지막 부분에 채소를 꼭 씻어서 먹으라고 써져 있는 거예요. 왜.. 씻어서 포장을 했을 텐데 또 씻어야 하나?라는 생각이 드는 거예요. 그래서 알아보았죠. ● 생채소를 씻어서 먹어야 하는 이유 생채소는 재배•수확•운송•처리•포장 등 전 단계에서 각종 유해 세균에 오염될 수 있으며 그 결과 식중독을 일으킬 가능성이 있다고 보고 서울시보건환경연구원팀이 가열하지 않고 대게 씻어서 바로 먹는 생채소(신선편의식품)를 연구 대상으로 선정하여 연구를 한 결과 마늘•생강•녹차•계피•고추냉이 등이 포함된 물로 농산물을 세척하면 물로만 씻은 경우보다 유해세균의 숫자가 대폭 줄어드.. 2022. 2. 20. 이전 1 ··· 17 18 19 20 다음 728x90 반응형
