[산림청/송이버섯] 송이감염묘법

[송이버섯] 송이 감염 묘법

 

■ 송이버섯

 소나무 숲에서 주로 발생하는 송이버섯 독특한 향과 맛을 가진 대표적인 가을철 진미예요.

 

 가을철 땅속에서 자란 지표면을 뚫고 나오는 송이버섯은 예로부터 귀한 버섯으로 알려져 있어요.

 

■ 동의보감에 등장하는 송이버섯

 맛이 매우 향미하고, 송기가 있으며 산중 고송 밑에서 자라기 때문에 송기를 빌려서 생긴 것이라 할 수 있어요.

 

 나무에서 나는 버섯 가운데서 으뜸가는 것이에요. <동의보감 中>

 

■ 여러 가지 효능을 가진 송이버섯

• 면역력 개선
• 통증 완화
• 항암효과
• 장기 강화

 

■ 송이버섯 생산량 감소 원인

• 송이산 수목이 무성해짐에 따른 송이 생산 환경 약화
• 산불, 병해충으로 인한 소나무림 감소
• 기후변화
• 송이버섯은 살아있는 소나무에서 생장하는 까다로운 버섯으로 생상량은 1985년 1,313톤을 기점으로 감소하는 추세예요.

 

 

■ 송이 감염 묘법

 송이버섯이 나던 곳에 어린 소나무를 심어 뿌리에 송이버섯 균을 감염시킨 후 큰 소나무가 있는 산에 다시 옮겨 심어 송이버섯을 재배하는 방법이에요.

송이감염묘법 = 산림청