[식품의약품안전처 / 키위] 상큼한 과즙이 가득

[키위] 상큼한 과즙이 가득

 

■ 키위

 □ 구입요령

• 탄력이 있으면서 부드러운 것
• 껍질이 윤기 있는 갈색을 띠는 것
• 터지지 않고 모양이 고른 것

 

 □ 손질요령

• 물에 씻어 잔털을 제거한다.
• 껍질을 벗겨 이용한다.

 

 □ 보관방법

• 밀폐용기에 상온보관
• 키친타월로 하나씩 감싸 냉장 보관

 

키위샐러드 = 식품의약품안전처

 

■ 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드

 □ 재료

• 키위 60g
• 방울토마토 100g
• 양상추 70g
• 견과류 20g
• 무순 약간

 

 □ 양념

• 사과식초 30g
• 설탕 15g
• 물 50ml
• 다진 마늘 5g

 

 □ 만드는 법

1. 소스 재료를 섞어 마늘드레싱을 만든다.
2. 양상추는 세척 후 물기를 제거해 한입 크기로 손질한다.
3. 무순은 손질하여 물기를 빼고, 방울토마토는 반으로 자른다.
4. 키위는 껍질을 벗겨 둥근 모양으로 썬다.
5. 양상추, 방울토마토, 키위, 견과류를 마늘드레싱에 버무린다.
6. 접시에 담아 무순을 곁들여 마무리한다.

 

키위주스