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임산물16

[산림청 / 임산물] 대추의 특징 및 효능 [임산물] 대추의 특징 및 효능 ■ 9월의 임산물 주인공 '대추' 대추는 예로부터 다산과 번성, 무병장수를 의미해요. 폐백 때 시아버지가 덕담하며 신부에게 대추를 던져주었는데, 이는 헤아릴 수 없이 많은 열매가 열리는 대추처럼 다산과 무병장수를 기원하는 뜻이에요. 또한, 헛꽃이 없이 꽃대하나 피면 반드시 열매를 맺고 떨어지는 대추처럼 자손을 낳아 번성하라는 당부의 의미도 지녔어요. 대추는 식이섬유와 단백질, 비타민C, 칼슘, 철, 칼륨 등의 영양소도 많이 함유되어 있어요. 특히, 대추의 풍부한 비타민은 면역력을 높여주어 감기 예방에 좋고, 체력 보강에 도움을 줘요. 대추에 있는 사포닌 성분은 피를 맑게 하고 혈액순환을 개선하는데 도움을 주어 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관질환을 예방해요. 대추의 효능 2023. 9. 8.
[산림청 / 임산물] 산양삼의 특징 및 효능 • 효과 등 소개 [임산물] 산양삼의 특징 및 효능 • 효과 등 소개 산림청은 매월 적극행정 추진을 위해 대표 임산물의 효능과 효과, 조리법 등을 소개하여 임산물의 우수성을 알리고, 올바른 임산물 구매를 안내하는 '이달의 임산물' 시리즈를 추진하고 있어요. '이달의 임산물' 시리즈는 산림청 블로그에서 만나 볼 수 있어요. 8월 이달의 임산물 주인공은 '산양삼'이에요. 산양삼은 유기물질의 함량이 높고 항암, 당뇨 개선, 면역력 향상, 항산화 등에 탁월한 효과가 있어 많은 사람이 찾고 있어요. 인삼의 주요 활성 성분인 진세노사이드가 산양삼에도 다량 함유되어 있어요. 최근 국립산림과학원에서는 산양삼 추출물이 비알코올성 지방간에 우수한 효과가 있다고 밝혔어요. 비알코올성 지방간은 대표적인 대사 증상이에요. 국립신림과학원에서 간세.. 2023. 8. 11.
[산림청 / 임산물] 산딸기 [임산물] 산딸기 ■ 7월 이달의 임산물 산딸기 □ 산딸기의 특징 및 효능 • 효과 소개 산림청은 매월 적극행정 추진을 위해 대표 임산물의 효능과 효과, 조리법 등을 소개하여 임산물의 우수성을 알리고, 올바른 임산물 구매를 안내하는 '이달의 임산물' 시리지를 추진하고 있어요. '이달의 임산물' 시리즈는 산림청 블로그에서 만나 볼 수 있어요. 7월 이달의 임산물 주인공은 '산딸기'예요. 산딸기는 장미목 장미과 산딸기 속의 열매예요. 흔히 '라즈베리'와 혼동하는데 서양에서는 산딸기 속에 해당하는 종을 통틀어 '라즈베리'라고 칭해요. 우리나라는 신딸기 품종만 20여 가지 넘게 분류하고 있어요. 늦은 봄에서 초여름 사이 잠깐 만날 수 있어 더욱 귀한 산딸기는 다양한 효능을 가지고 있어요. 우선 폴리페놀이 풍부하.. 2023. 7. 14.
[산림청/임산물] 귀한 음식 중 하나인 잣 [임산물] 귀한 음식 중 하나인 잣 ■ 잣의 특징 및 효능 • 효과 등 소개 산림청은 매월 적극행정 추진을 위해 대표 임산물의 효능과 효과, 조리법 등을 소개하여 임산물의 우수성을 알리고 올바른 임산물 구매를 안내하는 '이달의 임산물' 시리즈를 소개하고 있어요. '이달의 임산물' 시리즈는 산림청 블로그에서 만나볼 수 있어요. ■ 6월 이달의 임산물 주인공 '잣' 잣은 귀한 음식 중 하나로 인정받고 있어요. 그 이유 중 하나는 잣을 수확하는 과정이 매우 어렵기 때문이에요. 잣송이의 잣 알이 꽉 차기까지는 약 2년 정도의 시간이 걸리며, 잣송이는 나무의 맨 꼭대기에만 달려 수확하는 게 여간 어려운 일이 아니에요. 또한, 잣송이를 털어 잣을 빼낸 다음, 잣 겉면에 있는 종자의 껍데기까지 벗겨내야 비로소 우리가.. 2023. 6. 16.
[산림청/임산물] 고사리 [임산물] 고사리 ■ 5월 이달의 임산물 '고사리' □ 고사리의 특징 및 효능 • 효과 등 소개 산림청은 매월 대표 임산물의 효능과 효과, 조리법 등을 소개하여 임산물의 우수성을 알라고 올바른 임산물 구매를 안내하기 위해 '이달의 임산물' 시리즈를 추진하고 있어요. 5월 이달의 임산물은 '고사리'예요. 영양소가 풍부해 산에서 나는 소고리라 불리는 고사리는 양치식물로 높이가 1m 정도 자라요. 줄기는 통통하고 아기가 손을 꼭 쥐고 있는 것처럼 말려있는 것이 특징이에요. 고사리는 삶아서 나물로 먹고나, 육개장으로 만드는 것이 가장 대중적이에요. 이 밖에 돼지고기와 함께 장조림으로 만들고나 김치전 • 녹두전에 넣어 먹기도 해요. 요즘은 고사리와 궁합이 좋은 파와 마늘을 함께 사용하여 파스타로 만들기도 해요. .. 2023. 5. 12.
[산림청/임산물] 고려엉겅퀴라 쓰고, 곤드레라고 읽어요. [임산물] 고려엉겅퀴라 쓰고, 곤드레라고 읽어요. ■ 곤드레 곤드레의 정식 명칭은 '고려엉겅퀴'예요. 고려엉겅퀴는 깊은 산속의 곳곳에서 제멋대로 자라는데, 바람이 불면 줄기가 이리저리 흔들리는 모습이 술에 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라는 이름으로 불렸다는 설이 있어요. ■ 고려엉겅퀴(곤드레)의 성분 및 효능 □ 효능 단백질, 칼슘, 비타민A 등의 영양으로 소화가 잘되고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰 성인병 예방에 도움을 줘요. 또한, 항산화 물질 함유량이 많아 항산화 효가가 높아요. □ 항산화 효과 총 폴리페놀 함유 총 플라보이드 함유 DPPH 소거 활성도 건조 고려엉겅퀴 95.47+-3.27 145.29+-14.01 41.61 데친 고려엉겅퀴 100.25+-0.84 131.89+-4.52 42.94 .. 2022. 9. 4.
[산림청/임산물] 산삼? 인삼? 거기다 산양삼이란? [임산물] 산삼? 인삼? 거기다 산양삼이란? ■ 산양삼 '산삼'이나 '인삼'이란 단어는 많이 들어봤어도 '산양삼'은 다소 생소한데요. 이 들은 생물학적 분류로는 동일한 학명을 가지고 있어요. 그렇다면 각각 다른 이름으로 부르는 이유는 무엇인지 아세요? 인삼은 자연력으로 생긴 '자연 인삼'과 사람이 재배한 '재배 인삼'이 모두 포함하고 있어요. '자연 인삼'에는 그 자체로 '산삼' 또는 '야생삼'으로 나뉘며 '재배 인삼'의 경우 '가삼'과 '산양삼' 두 가지 종류로 나뉘게 돼요. □ 가삼 밭에 차광막과 같이 빛 차단 장치를 설치하고 키우는 인삼으로 생육기간은 6년이며, 인가 근처에서 재배하여 방충해의 위험으로 농약과 화학비료를 사용해요. 평균 무게가 70 ~ 80g 정도로 커요. □ 산양삼 산에 씨를 뿌리.. 2022. 7. 18.
[산림청/임산물] 몸에 좋고 맛도 좋은 산 속의 보물 산딸기 [임산물] 몸에 좋고 맛도 좋은 산속의 보물 산딸기 ■ 산속의 보물 딸기 일반 딸기와 다르게 재배하는 임가가 많지 않아 귀한 대접을 받는 산딸기예요. 늦은 봄에서 초여름까지 일 년에 딱 열흘 정도만 열매를 맺기 때문에 맛보기가 쉽지 않은 계절과일이에요. □ 산딸기 효능 항암 작용 : 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 하여 항암과 항바이러스, 노화 방지에 효과가 있어요. 눈을 건강하게 : 눈의 피로를 방지하고 눈 질환을 예방해요. 안구건조증, 백내장 등의 예방과 시력보호에 좋아요. 혈관 건강 : 폴리페놀이 풍부하게 혈관에 있는 유해산소를 없애주고, 혈액순환이 원활해지기 때문에 동맥경화 등의 성인병 예방 효과가 있어요. 다이어트 : 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 적은 양을 섭취하여.. 2022. 6. 29.
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