728x90 반응형 식품의약품안전처245 [식품의약품안전처 / 어린이] 모기기피제 생후 몇 개월부터 쓸 수 있을까? [어린이] 모기기피제 생후 몇 개월부터 쓸 수 있을까? ■ 모기기피제, 사용 제한 연령이 있어요. □ 신생아도 모기기피제 사용 가능한가요?모기기피제 성분의 종류, 농도에 따라 사용 연령이 달라요.유효성분별 사용 연령을 반드시 확인하고 나이에 따라 적절한 제품을 선택해서 사용해야 해요. □ 성분별 사용 연령디에틸롤루아미드(DEET) 10% 이하 제품 : 6개월 이상부터 사용 가능, 10%~30% 사이 제품 : 12세 이상부터 사용 가능이카리닌(Icaridin) : 6개월 미만 영아 사용 불가에틸부틸아세틸아미노프로피오네이트(IR3535) : 6개월 미만 영아는 의사 상의 필요파라멘탄-3, 8-디올(p-Menthane-3, 8-diol) : 4세 이상부터 사용 가능 ■ 모기기피제 사용법 & 주의사항노출된 .. 2024. 8. 4. [식품의약품안전처 / 여름철] 고온다습한 날씨에 곰팡이독소 주의하세요. [여름철] 고온다습한 날씨에 곰팡이독소 주의하세요. ■ 곰팡이독소곰팡이가 생산하는 독소로 주로 곡류, 두류, 견과류 등을 고온다습한 환경에서 잘못 보관할 경우 발생 위험이 증가하며 섭취 시 각종 질환을 유발할 우려가 있어 각별한 주의가 필요해요. ■ 곰팡이독소의 종류곰팡이독소는 주로 탄수화물이 풍부한 곡류, 두류, 견과류 등에서 발생해요.땅콩 : 아플라톡신커피원두, 건조과일 : 오크라톡신 A곡류 : 제랄레논옥수수 : 푸모니신 ■ 곰팡이독소 섭취 시 증세곰팡이독소를 섭취할 경우 복통, 구토 등 증상뿐만 아니라 신장질환, 간질환 등 각종 질병을 유발할 수 있어요. ■ 곰팡이가 발견됐다면?열에 강해 일반적인 과정에서 완전히 파괴 불가해요.곰팡이 부분을 제거하여도 눈에 보이지 않는 포자나 독소가 식품 전체에 .. 2024. 7. 31. [식품의약품안전처 / 장마철] 거뭇거뭇한 쌀 곰팡이 잘못 먹었다간 아플라톡신 [장마철] 거뭇거뭇한 쌀 곰팡이 잘못 먹었다간 아플라톡신 ■ 쌀 곰팡이, 어떻게 구분해야 할까? □ 정상적인 쌀정상적인 쌀은 쌀눈과 쌀뜨물이 희고 뽀얀 색을 띠어요. □ 곰팡이 난 쌀반면, 곰팡이가 난 쌀은 쌀눈과 쌀뜨물이 회색 또는 검은색으로 변해요. ■ 곰팡이 핀 쌀, 먹으면 어떻게 될까?대표적인 쌀 곰팡이, '아플라톡신'은 1급 발암성 물질이에요.이는 위장 장애, 신경계 손상, 피부손상, 간 손상 등을 초래할 수 있어요. ■ 쌀 곰팡이가 생기는 이유온도 22~30도, 습도 70~80%의 고온다습한 환경에서 주로 발생함.탄수화물이 좋아하는 곰팡이는 곡류, 두류, 견과류 등에서 많이 발생함.아플라톡신, 푸모니신 등의 곰팡이 독소를 생성함.곰팡이 독소는 복통, 설사 등을 유발하며 심한 경우 간질환, .. 2024. 7. 27. [식품의약품안전처 / 날짜 표시제도] 식품 포장지 속에도 [날짜 표시제도] 식품 포장지 속에도 ■ 식품표시 제도우리나라에서는 식품표시제도를 통해 소비지에게 다양한 정보를 제공하고 있어요.제조일자, 소비기한, 식품유형, 원재료명, 영양정보까지 정말 많은 정보를 식품 포장이나 용기에 담아내고 있어요.그중에서도 숫자로 된 표시는 한 가지가 아니에요. 제조일자, 소비기한, 품질유지기한, 포장일자, 산란일자 등 정말 다양한 날짜 표시가 있어요. ■ 이 표시들의 의미를 제대로 알고 있나요? □ 소비기한식품을 안전하게 먹을 수 있는 기한과자, 빵 등 대부분의 식품에 적용소비기한 이내에 섭취해야 하고 해당 기한을 넘겨서 유통 • 판매해서는 안 돼요. □ 품질유지기한해당 식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한통조림, 장류, 절임류, 젓갈류, 맥주 등 일부 한정 품목에만 .. 2024. 7. 27. [식품의약품안전처 / 소비기한] 꽁꽁 얼어붙은 식품 냉동보관방법 [소비기한] 꽁꽁 얼어붙은 식품 냉동보관방법 소비기한 경과 후에도 "냉동이니까 먹어도 되겠지?"라고 생각하시는 분들은 삐빅~!이에요. ■ 냉동식품 기한익히지 않은 닭고기 12개월절단한 닭고기 6개월햄, 베이컨, 소시지 등 가공식품 2개월익히지 않은 소고기 2~3개월익힌 소고기 6~12개월익히지 않은 생선 및 해산물 1개월익힌 생선 및 해산물 3개월 ■ 아래 식품은 냉동보관 안 돼요.유가공품은 냉동 보관 시 층이 분리되거나 응고가 돼요.난류는 냉동 시 껍질이 손상되어 해동 시 내용물이 오염이 돼요.채소류는 수분 증바로 인한 품질 및 영양소가 손실이 돼요.통조림 식품은 냉동 시 용기 팽창 및 내용물의 품질 변화가 돼요. ■ 식품 유형별 보관방법냉동실 상단은 가공식품 또는 조리식품 등냉동실 하단은 육류 또는.. 2024. 7. 10. [식품의약품안전처 / 꿀팁] 음식점 • 카페 제빙기 관리꿀팁 [꿀팁] 음식점 • 카페 제빙기 관리꿀팁 ■ 제빙기 위생관리안내서 □ 제빙기 올바른 관리방법 1주기적으로 제빙기 부분별 세척 • 소독하기하루 1회 이상 세척 • 소독 : 얼음주걱 등 기구 - 세척 • 헹굼 • 물기 제거 후 살균 • 소독제로 소독하고 건조, 제빙기 문, 상부 덮개 등 외부 - 마른행주나 종이타월과 살균 • 소독제를 이용하여 문, 덮개 등을 깨끗하게 청소주 1회 이상 세척 • 소독 : 제빙기 내부 벽면 - 세척 • 헹굼 • 물기 제거 후 살균 • 소독제로 소독하고 건조월 1회 이상 세척 • 소독 : 분해한 부품과 내부 벽면 등을 세척 • 헹굼 • 물기 제거 후 살균 • 소독제로 소독하고 건조얼음 소비량이 많은 경우, 세척 • 소독 주기를 단축하는 등 탄력적으로 운영해요. □ 제빙기 올바.. 2024. 7. 6. [식품의약품안전처 / 궁금] 물 vs 우유 누가 더 매운맛에 효과적일까요? [궁금] 물 vs 우유 누가 더 매운맛에 효과적일까요? ■ 우유가 더 효과적인 고추의 매운맛고추의 캡사이신은 매운맛을 내는 성분으로, 외부 공격으로부터 자신을 보호하기 위한 식물 영양소예요. 혀의 신경 세포를 자극하여 통증을 통해 매운맛을 느끼게 해요. 이러한 캡사이신은 지용성이기 때문에 우유처럼 지방이 포함된 음료를 마시는 것이 도움이 돼요. ■ 물이 더 효과적인 겨자의 매운맛시니그린은 코를 찡하게 하여 자극을 주는 매운맛 성분이에요. 갓, 겨자, 고추냉이 등이 가지고 있는 찡한 매운맛 바로 시니그린 성분 때문이에요.시니그린은 물에 쉽게 녹는 특성인 수용성을 가지고 있어 갓, 겨자, 고추냉이 등으로 매울 때는 우유보다 물을 마시는 것이 도움이 돼요. ■ 우유가 더 효과적인 후추의 매운맛요리에 풍미를 .. 2024. 6. 25. [식품의약품안전처 / 아이스크림] 성에 낀 아이스크림 섭취해도 괜찮을까? [아이스크림] 성에 낀 아이스크림 섭취해도 괜찮을까? ■ 아이스크림에 성에가 끼는 이유 □ 성애의 원인아이스크림을 냉동실에 지니치게 오랫동안 넣어두었거나 유통과정에서 녹았다가 얼기를 반복한 아이스크림의 경우, 아이스크림의 표면에 성에가 낄 수 있어요.부적절한 유통과정을 통에 성에가 낀 아이스크림에는 세균이 증식할 수 있으므로 먹지 않는 게 좋아요. □ 아이스크림은 냉동실에 장기간 보관해 두고 먹어도 괜찮은 걸까요?아이스크림은 제조 시 멸균 과정을 거쳐 영하 18도에서 제조되며, 보관과정에서도 냉동을 지속하기에 시간이 지나도 제품의 변질이나 오염이 적어요.하지만, 영하 18도 이하가 아닌 이보다 더 높은 온도나 다른 조건에 노출되면서 녹았다가 얼기를 반복하게 되면, 세균이 번식할 수 있으며, 장기간 보.. 2024. 6. 25. 이전 1 2 3 4 5 ··· 31 다음 728x90 반응형
